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涡街流量计是基于流体振荡原理设计的流量测量仪表，广泛应用于气体、液体和蒸汽等介质的流量监测。其工作核心在于流体流经漩涡发生体时，会在发生体两侧交替产生旋转方向相反的漩涡，这些漩涡被称为卡门涡街，漩涡的产生频率与流体的流速存在固定关联，通过检测漩涡频率即可换算出流体的流量值。
漩涡发生体是涡街流量计的关键部件，常见的形状有三角形、梯形和圆柱形等，不同形状的发生体适用于不同的介质特性和流速范围。例如，三角形发生体在低流速工况下稳定性较好，而圆柱形发生体则适用于流速较高的介质测量。检测元件通常安装在漩涡发生体的下游，用于捕捉漩涡产生时的压力变化或流速波动，常见的检测元件包括压电传感器、电容传感器等，其中压电传感器因响应速度快、稳定性强，在工业场景中应用较为普遍。
涡街流量计的结构整体较为简洁，主要由漩涡发生体、检测元件、信号处理单元和显示单元组成。信号处理单元会对检测元件采集到的原始信号进行滤波、放大和换算，将漩涡频率转换为对应的流量值，再通过显示单元呈现给操作人员，部分型号还可通过通讯接口将数据传输至控制系统，实现远程监测与控制。